La nostalgie du fromage à Cochrane

 

 

 

Dans sa fromagerie au coeur de la ville de Cochrane, Chantal Bergeron est en compagnie de sa fille Stéphanie, qui fait office de fromagère par cette journée automnale. Les clients entrent et sortent, un sourire aux lèvres, charmés d’entendre parler français dans une province majoritairement anglophone. 

 

Stéphanie accueille plusieurs clients par leur prénom et présente un plateau de fromages à goûter à un groupe d’apprenti oenologues guidés par le propriétaire de Home Vintner, dont les produits sont disponibles dans la fromagerie. Vin et fromage vont de pair… l’association entre la fromagerie et la ligne de produits pour la production du vin et de la bière s’est faite naturellement...

 

 

 

 

 

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