CHEF EN HERBE : L’apprentissage du goût et des saveurs

Le mercredi 17 mai, l’Institut Guy-Lacombe de la famille a donné son atelier Chef en Herbe. Un atelier parents-enfants qui donne le goût et l’envie de se régaler !

« Le matin même, je vais acheter tous les ingrédients », décrit Vanessa Brisset, agente communautaire pour l’atelier Chef en herbe.

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Toutes les recettes sont donc planifiées à l’avance et suivent un calendrier thématique. Tous les six mois, ce calendrier est retravaillé. Chaque semaine un sujet différent est donc abordé, comme les bestioles, les princes et les princesses, la fête des mères. C’est sur le thème du jardin que les plus jeunes auront eu l’occasion de laisser libre cours à leur imagination, tout en découvrant de nouvelles saveurs. « Cette semaine, c’était une fleur faite de ficello, fraises et kiwis », explique la coordinatrice. Après avoir bien rincé les fruits, Vanessa Brisset s’occupe de toute la préparation, installe tout sur la table et invite les parents à participer à cette activité. « Certains des enfants essayent de reproduire l’image, alors que d’autres mangent tout, tout de suite », s’exclame-t-elle, en riant. Ces petites recettes simples et nutritives permettent aux enfants de développer leur goût, leur odorat, leur toucher et de prendre tôt les habitudes du bien manger.

 

L’atelier accueille en moyenne, chaque semaine, entre quatre à six familles. Le centre d’expérience préscolaire et parascolaire de l’École Gabrielle Roy fait également un passage une fois par mois. Une manière plaisante et ludique de découvrir de nouvelles saveurs et de concocter des petites collations en famille.

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