Imprimer cette page

“Tina Traiteur”, cuisine canadienne et exotique pour tous

IMG 0737L'émotion était au rendez-vous pour le lancement du nouveau service traiteur de Tina Dikamba, le samedi 5 décembre au Campus Saint-Jean. Une centaine de personnes ont répondu présentes à cette dégustation gratuite. Madame Dikamba avait mis les petits plats dans les grands pour cet évènement.  

Tina traiteur ou Tina Catering services, des mots qui sonnent doux à l’oreille de madame Dikamba.  Un rêve qui est devenu réalité pour Tina puisque passionnée de cuisine depuis son plus jeune âge, la création de sa petite entreprise, un service traiteur vient de voir officiellement le jour. Si l’invitation a été lancée dans toute la francophonie, elle était aussi destinée à toute personne intéressée par la bonne cuisine.

Tina Dikamba parle volontiers de cuisine fusion pour décrire les mets qu’elle prépare: « je fais des mets pas seulement exotiques, mais aussi canadiens …j’ai mélangé un peu de tout».  C’est un vrai mélange des genres puisque  Tina puise son inspiration de différents pays et de différents continents comme la France, l’Afrique ou bien encore le Québec. Tina travaille avec une équipe d’environ une quinzaine de personnes. Six à dix femmes sont à la cuisine et plusieurs hommes l’aident aussi.

Les clients peuvent venir chercher la nourriture à partir d’une certaine heure, mais la livraison est un élément clé du service traiteur. Leur local se trouve actuellement au centre communautaire de Beaumont.

Le Coeur était vraiment à la fête puisque la chanteuse congolaise Chimène Manzambi a chanté durant toute la soirée.La cuisine est un volet important de la culture. Culture et nourriture étaient assurément les deux thèmes principaux de cette soirée.Le site web sera bientôt en ligne : wwwtinacatering.com

Comme l’a expliqué Tina durant la soirée : “le meilleur emploi au monde, c’est celui que l’on adore faire”. Après son service de traiteur, Madame Dikamba ne compte pas en rester là. La prochaine étape : établir un restaurant buffet.

Évaluer cet élément
(1 Vote)